Sebastien Ferrara

2 months ago“Davide Boglioli, Sebastien Ferrara, Monica Biella, Edoardo Montagni, Edoardo Jobet. Five extraordinary talents to whom I am profoundly grateful, for three Michelin Stars that shine like perfect diamonds in the 2025 Michelin Guide. My warmest congratulations to the entire Mudec team.” – Enrico Bartolini __ “Davide Boglioli, Sebastien Ferrara, Monica Biella, Edoardo Montagni, Edoardo Jobet. Cinque talenti cui devo molto, per 3 Stelle Michelin che brillano come diamanti perfetti sull’edizione 2025 della Guida Michelin. Complimenti vivissimi a tutto il team del Mudec.” Enrico Bartolini #EnricoBartolini #EnricoBartolinialMudec #GuidaMICHELINIT #MICHELINStar24 @michelinguide #LesGrandesTablesDuMonde #Milano #Milan

2 months agoI grandi bevitori sanno che degli anno ‘80 di buono in Piemonte c’è ben poco o meglio, niente di grande, solo qualche rara bottiglia di quei due o tre mitici produttori. Bartolo Mascarello non ha sbagliato un colpo di tutte queste annate. Introvabili, rare, uniche, profonde ed eleganti. Il lavoro del sommelier è anche quello di cercare queste meraviglie in perfette condizioni e di poterle condividerle con gli ospiti che vogliono davvero farsi piacere. Perché ciò che conta é far godere l’ospite dando il meglio di noi stessi, con materie uniche e di eccellente qualità accompagnate da vini che sanno esaltare piatti indimenticabili per far vivere una esperienza unica ed irripetibile. @chef_enricobartolini @enricobartolinialmudec